Oameni ultraprocesati
Despre capcanele industriei alimentare
Descriere
Oameni ultraprocesati. Despre capcanele industriei alimentare de Chris van Tulleken
Totul a început cu o înghețată care nu se topea... deși era caldă
Investigația lui Chris Van Tulleken - medic, doctor în virusologie moleculară și colaborator BBC, a început atunci când a observat că înghețata fetiței sale nu se topea deși era caldă. Și a devenit o carte surprinzătoare despre alimentele ultraprocesate, alimentele care folosesc potențiatori de arome, agenți de încărcare, amidon modificat, proteine hidrolizate și multe astfel de substanțe pentru a crea alimente sărace din punct de vedere nutrițional, dar bogate în zahăr și sare pentru a stimula consumul în exces.
Într-o explorare curajoasă a lumii de astăzi, Dr. Chris van Tulleken ne dezvăluie adevărul despre alimentele care au fost concepute pentru a genera profit, nu pentru a ne hrăni, precum și despre sistemul care le produce, cu costuri uriașe pentru întreaga planetă.
O lectură revelatoare și necesară, cartea sa ne oferă informațiile de care avem nevoie pentru a recunoaște alimentele ultraprocesate și pentru a face alegeri nutriționale mai sănătoase pentru viitorul nostru și al lumii în care trăim.
Ce vei învăța din această carte:
1. Să recunoști alimentele ultraprocesate și să faci alegeri mai sănătoase pentru tine și familia ta.
2. Să citești cu atenție etichetele și să înțelegi ce substanțe se află în spatele denumirilor complexe.
3. Să fii mai atent la alimentele ambalate promovate ca fiind „sănătoase”.
4. Să înțelegi că industria alimentelor ultraprocesate este nocivă pentru sănătatea noastră, dar și pentru sănătate întregii planete.
Ia cu tine această carte atunci când mergi la supermarket.
O carte plină de dezvăluiri despre sistemul alimentar care îți vor provoca furie și indignare, Oameni ultraprocesați îți arată ce substanțe se ascund în spatele ingredientelor de pe etichetele alimentelor ultraprocesate, dar și cât de periculoase sunt alimentele ultraprocesate pentru sănătatea noastră și pentru sănătatea întregii noastre planete.
„S-ar putea să observi că multe dintre problemele din viața ta pe care le-ai pus pe seama îmbătrânirii sau a stresului cu copiii ori serviciul sunt provocate de alimentele pe care le consumi.” - Dr. Chris van Tulleken
Caracteristici
NR PAGINI | 464 |
AN APARITIE | 2024 |
AUTOR | Chris van Tulleken |
EDITURA | Editura Bookzone |
LATIME (CM) | 13.5 |
INALTIME (CM) | 20 |
COD BARE | 9786303052014 |
Opinii
Pareri Oameni ultraprocesati
Spune-ne parerea ta despre acest produs si porneste discutia.
Detii sau ai utilizat produsul?
Clientii Librarul.ro nu au adaugat inca opinii pentru acest produs. Fii primul care adauga o parere, folosind formularul de mai jos.
Alerta de pret
Produse similare
Capcanele mancatului emotional. Slabitul – o provocare fizica sau mentala?
AUTOR: Laura Ene
Foamea sufletului de Mihaela Bilic<br><br>Ti s-a intamplat vreodata sa mananci doar pentru ca ai avut o zi proasta? Dr. Mihaela Bilic - Medic nutritionist si specialist in psihonutritie ne invita sa descoperim legatura suprinzatoare dintre
AUTOR: Mihaela Bilic
Cum sa nu tii o dieta Vol. 1+2 de Michael Greger<br><br>O adevarata enciclopedie a vietii sanatoase, a pierderii in greutate sustenabile, a prelungirii sperantei de viata, care graviteaza in jurul unui singur cuvant: dovezile. Doctorul Mi
AUTOR: Michael Greger
Homo carnivorus. Impactul alimentatiei pe baza de carne
AUTOR: Michel Leboeuf, Michel Quintin